Don Peppino: la pizza che racconta emozioni tra tradizione e creatività
Da Don Peppino la pizza non è solo un piatto, ma un rituale che unisce gesti antichi e ricerca contemporanea.
Ogni morso è un tuffo nei sapori autentici, dove la tradizione napoletana si fonde con un tocco gourmet per offrirti un’esperienza che conquista i sensi.
Un impasto che nasce dal tempo e dalla passione
Tutto inizia dalle farine: una selezione attenta di tipo 0 e di tipo 1 macinate a pietra, scelte per dare all’impasto un sapore pieno e una consistenza leggera.
Il cuore del nostro segreto è l’arte della biga, preparata con pazienza 24 ore prima per sprigionare profumi intensi e favorire una fermentazione lenta e naturale.
Il giorno successivo l’impasto viene rinfrescato e lavorato con cura, per affrontare una doppia lievitazione che lo rende soffice, digeribile e con un cornicione alveolato, leggero come una nuvola.
Il piacere della pizza,
tra classici e creazioni gourmet
Dal gusto intramontabile delle pizze tradizionali come la Margherita e la Marinara, perfette nella loro semplicità, alle combinazioni più creative e sorprendenti della linea gourmet, ogni pizza è pensata per farti scoprire nuovi orizzonti di gusto. Ingredienti freschissimi, stagionali e accostamenti studiati con passione danno vita a capolavori di sapore che ti faranno venir voglia di assaggiare ogni proposta.
Alla Pizzeria Don Peppino, la storia e l’innovazione si incontrano per trasformare la tua serata in un momento speciale da condividere.
